La receta de los domingos: arroz con leche de chocolate blanco (por Carlos).

Ya lo decía la canción infantil: “arroz con leche, me quiero casar…”
Es verdad que la letra de es MUY de otros tiempos, pero lo importante es la esencia, el mensaje: si alguien te prepara un arroz con leche, querrás tenerlo a tu lado para siempre.
Pero… ¿y si un arroz con leche Y CHOCOLATE BLANCO?

arroz con leche choco receta

INGREDIENTES (para 6 personas):

1l de leche

250gr de azúcar

200gr de arroz

1/4 de unidad de canela en rama

1/2 unidad de corteza de limón

1/2 unidad de corteza de naranja

200gr cobertura de chocolate blanco

PREPARACIÓN:

Ponemos el arroz en una cacerola y lo cubrimos con agua.
Cocemos el arroz hasta que absorba toda el agua.
Agregamos la leche, la canela y la corteza de limón y naranja.
Cocemos a fuego moderado removiendo de vez en cuando con una espátula de madera.
Introducimos el azúcar cuando el arroz esté cocido.
Hervimos dos minutos más removiendo constantemente.
Apartamos del fuego, dejamos reposar un par de minutos y añadimos el chocolate blanco en pequeñas tandas sin dejar de remover.
Lo colocamos en tarrinas, platitos o tacitas…. ¡y lo disfrutamos!

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